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山核桃栽培利用历史

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2014-07-04

山核桃为世界性干果,属胡桃科山核桃属(Carya Nutt.),全属有18种3个变种,分布遍及亚、欧、美等洲。在18种中经济价值高而实行人工栽培的仅原产北美的长山核桃又称薄壳山核桃(C. illinoensis K koch)和我国山核桃又称昌化山核桃(C. cathayensis Sarg ),主产浙皖交界的天目山区。根据化石资料研究,远在4000~2500万年前的第3纪渐新世,在我国华东地区就有山核桃分布,到中新世时,山核桃与桦木科、壳斗科的一些树种已成为华东地区的亚热带落叶—常绿阔叶混交林的主要组成树种。以后由于遭受第四纪冰川的毁灭,仅在浙皖交界的天目山区保存下来。在我国山东等地曾多次发现山核桃化石。所以山核桃亦是古老的孑遗树种之一。
    山核桃利用、栽培的历史,有文献记载的约500年左右。明代(公元1535年)浙江《余杭县志》记载:“山核桃又称沙核桃,产余杭北山,似胡桃而小,壳圆无棱,八、九月入市。”从文字的形态描述和成熟上市时间看,系指山核桃无疑。浙江淳安、安徽歙县、绩溪等县志在500年前也有山核桃的利用记载。在山核桃的主产区原浙江昌化县(现属临安市),在清末以前没有山核桃的记载,但到19世纪末至20世纪初,山核桃已成为该县的重要经济树种。当时的昌化县志载:“昌西北出产山核桃”,“昌西、昌北、昌南出产以山核桃、茶叶为大宗”。据《浙江省供销合作社志》记载:“山核桃人工栽培已有300余年历史”。清宣统二年劝业道潘批准昌化潘秉文禀,“饬属广为购种昌邑土特产山核桃等果木”。这是官方劝种山核桃的最早记载。由上可见山核桃的利用历史在500年以上,而栽培历史不超过300年。进入20世纪以后,由于山核桃利用的普及(榨油及炒食)及经济价值的提高,群众栽培积极性也随之提高,通过群众的零星种植和利用野生苗、幼树的抚育成林,使山核桃林地面积不断扩大,产量不断提高。据原昌化县政府档案记载,该县山核桃产量:1939年1250吨,1942年2025吨,1944年2000吨,1945年215吨,1946~1947年均为750吨。同期於潜县产量约200吨,淳安县约600~700吨。山核桃林面积在20世纪40年代末全省已达14万亩,其中昌化、於潜县约12万亩。新中国成立后山核桃生产得到迅速发展,但发展道路显得起伏曲折。从山核桃产量和面积来看,20世纪50年代 在土地改革以后有一个快速发展时期,60~70年代发展较慢,80年代发展加快,90年代为山核桃发展最快时期。以临安市(含原昌化、於潜临安三县)为例,1951~1964年14年间造林86060亩,但保存率仅29.0%,1965~1989年的25年间造林74408亩,保存面积48803亩,保存率为65.58%,而1990~2000年的10年间新造林78000亩,保存63000亩。保存率达80%。全市山核桃面积由50年代初的12万亩上升到80年代末的19.3万亩到2000年的25.67万亩。淳安县山核桃根据产量推算,20世纪50年代约有2万亩,以后发展缓慢,60~70年代仅25000亩左右,1985年达29000亩,1985年后迅速发展,1989年达58757亩,2000年达118000亩,1989年面积超过1985年1倍以上,而2000年又超过1989年1倍以上。除浙江外安徽的宁国、歙县、绩溪等县市近10年山核桃发展也很快,面积由1985年的不到4万亩发展到现在的20万亩以上。

    山核桃产量的变化不仅受山核桃面积影响,更受管理水平和树龄大小的影响。20世纪50年代产量比40年代上升1倍以上,进入60年代由于3年自然灾害及大跃进时期对山核桃林的破坏,加上当时“以粮为纲”,不少产区山核桃不仅疏于管理,而且在“向山要肥、山肥下田”的口号下,将山核桃林地表土刮下肥田,使山核桃产量大幅度下降,所以60年代山核桃面积虽有增加,而总产量却显著下降。

    临安市60年代10年平均年产量仅1691.9吨,比50年的10年平均年产量2261.76吨,下降了25.19%。70年代恢复并超过50年代,80年代及90年代进入快速发展时期。80年代平均年产2987.71吨,90年代平均年产3686.3吨,90年代分别比70年代和80年代提高58.49%和23.38%。

    为了适应山核桃生产的发展,从60年代起不少单位开展了山核桃的研究。60~70年代以浙江林学院为主对山核桃的生物学特性、繁殖栽培技术和病虫害防治等方面进行了较为系统的研究。80年代浙江林学院、临安县林科所,昌北区林业站等单位进行了山核桃选种和嫁接技术研究。80年代中叶临安县科委、浙江林学院等单位协作开展了山核桃施肥、保花保果、病虫害防治、老林更新、立体经营等十项丰产措施研究,90年代临安市林业局将十项措施推广于生产,并取得显著的增产效果。目前山核桃的综合丰产措施正在临安、淳安两市县普及,这对山核桃生产的发展起了积极推动作用。2000年临安市山核桃产量达到6131吨,比历史最高年产量的1987年5393.9吨还高出13.66%。2001年产量超过2000年产量,连续2年产量创历史新高,说明山核桃已真正迈向丰产稳产新阶段--来源于临安新闻网

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